Rižoto sa bijelim lukom i limunom

Recepti: Rižoto sa bijelim lukom i limunom

Danas smo vam pripremili veoma ukusno i fino jelo to jeste jedan veoma ukusan obiteljski ručak a veoma je jeftin za napraviti tako da vam neće trebati puno sastojaka niti puno novca za pripremu... Pa da krenemo :

Sastojci za pripremu:

- Kašika maslinovog ulja,
- Manja glavica luka,
- 150 g riže,
- 750 ml pileće supe,
- 40 g zamrznutog graška,
- 100 g kuhane piletine,
- 20 g parmezana,
- kašika limunovog soka,
- Začini po želji.

Priprema:

1.  Nasjeckani luk propržiti na ulju da postane staklast. Dodati izgnječeni bijeli luk i propržiti još minutu.
2. Sjediniti sa rižom i kuhati dvadesetak minuta postepeno dolivajući supu.
3. Dodati grašak i komadiće piletine, pa kuhajti još oko pet minuta.
4. Na kraju umiješati parmezan, limunov sok i začinske biljke po želji.

Želimo vam dobar tek i nadamo se da ste zadovoljni sa receptom , ukoliko imate neki savjet ili promjenu u ovom jelu kao npr. šta bi bilo bolje dodati a šta izbaciti iz ovog obroka ostavite komentar ispod....Hvala!

Biftek u paper sosu

Recepti:  Biftek u paper sosu

Evo jedan veoma zanimljiv recept za jedno porodično okupljanje koji je veoma dobar i hranjiv ....Biftek u paper sosu....Dobar tek

Sastojci potrebni za pripremu:

- pola kilograma junećeg bifteka
- so, biljni začin,
- 2 kašike brašna, kašika senfa
- 2 čehna bijelog luka
- 50 g mješavine crvenog, zelenog i crnog bibera u zrnu, ulje, voda

Priprema:

1 - Biftek isjeći na deblje šnicle, posoliti ih, namazati senfom i uvaljati u brašno,
2 - Na vrelom ulju pržiti šnicle sa obje strane brzo, samo da se uhvati korica, pa ih izvaditi na tanjir,
3 - U ulje u kojem ste pržili meso dodati proprasirani bijeli luk, odmah zatim ubaciti zrna bibera, još malo propržiti i dodati po malo vode. Kašikom miješati umak, dodati suhi biljni začin, pa kada se masa ujednači vratiti šnicle u umak. Isključiti ringlu, poklopiti šnicle i ostaviti na toplome mjestu do posluživanja.

Grah sa teletinom

Grah sa teletinom

Grah sa teletinom

Danas vam predlažemo dobar ručak i za vas i u slučaju da imate goste...i želimo vam dobar tek...

Sastojci potrebni za pripremu su :

- 500 g teletine (bez kostiju)
- 400 g graha iz konzerve
- 40 g masnoće
- 1 zelena paprika
- 400 g paradajza u sosu
- 1 kašika koncentriranog paradajza, do i biber

Priprema:

- Očišćenu i opranu papriku narezati na rezanca. U lonac na vruću mast, dodati na jednake komade posoljenu i narezanu teletinu te je ispržiti sa svih strana.

- Zatim meso na stranu i poklopiti a u isti lonac na masnoću od prženja dodati sjeckani luk , malo posoliti i na laganoj vatri prepržiti dok neomekša.

- Kada je povrće malo omekšalo dodati paradajz i ostaviti  da kuha na laganoj vatri.

- Zatim lonac sa povćem umiješati koncentrat paradajza, vratiti meso, zaćiniti po želji solju i biberom, sipati toliko vode da prekrije sastojke, poklopiti i na laganoj vatri kuhati 40 minuta, po potrebi doijevati vodu.

- Pet minuta prije kraja kuhanja u lonac dodati grah iz konzerve
  Nadamo se da će ovaj grah biti slasno pojeden...

Rumunske šnicle

Rumunska šnicla

Rumunske šnicle

Rumunska šnicla

Ovaj recept možete da koristite svakodnevno jer nije zahtjevan za napraviti a nije ni skup za današnje vrijeme recesije pa eto nadamo se da će biti od koristi...

Sastojci koji su potrebni za ovo jelo:

- 600 g mljevenog mesa
- Kašičica morske soli
- Kašika suhog biljnog začina
- Biber, origano, 3 jaja
- 1 dl gazirane vode,
- Ulje

Za sos nam treba:

- 2 glavice luka
- Kašika kečapa
- Kašika gustina

Priprema:

- Meso pomiješamo sa začinima, dodamo jaja i malo gazirane vode, pa dobro umjesiti masu i pustiti da malo odstoji
- Praviti šnicle srednje veličine i pržiti ih dok ne porumene sa obje strane
- Luk očistiti, isjeći ga na rebarca, pa na novom ulju propržiti da postane zlatan. Dodati kečap i gustin razmućen u preostaloj vodi, pa miješati doksos ne dobije finu gustinu.
- Vratiti šnicle u sos, pa na tihoj vatri držati još 20 minuta uz povremeno miješanje...

Želimo vam dobar ručak ....i dobar tek...

Riža sa graškom

Riža sa graškom

  

   

Riža sa graškom veoma je hranjivo i veoma ukusno jelo...

Potrebni sastojci za jelo su:

- 1,3 kg graška u mohunama
- 500 ml temeljca ili jedna kocka
- 6 žlica maslaca
- 60 g nadimljene slanine narezane u kockice
- 1 sitno nasjeckan luk
- 500 g riže
- 125 ml suhog bijelog vina
- 100 g svježe naribanog parmezana
- sol i svježe samljeveni crni biber
- 2 žlice sitno nasjeckanog peršuna

Prirpema:

- Oljuštite grašak. Zrna odložite,a mohune dobro operite. Kuhajte ih 20 - 30 min u slanoj vodi. Procijedite ih i dobro propasirajte.
- Pire od mohuna dodajte u temeljac koji držite u velikoj posudi i koju držite na toplome.
- Trećinu maslaca sačuvajte a preostali dio rastopite u posudi sa dvostrukim dnom. Na maslacu prepržite slaninu i luk. Dodajte rižu, dobro miješajte 3 min, pa ulijte vino.
- Kada vino ispari, dodajte grašak kuhajte 3 min pa dodajte polovicu vrućeg temeljca.
- Stalno miješajte i didajite temeljac sve dok riža ne postane mekana ( za otprilike 15 - 18 min ). Pazite da se ne prekuha. Sklonite sa vatre i dodajte preostali maslac i permezan te začinite po ukusu, pospite peršunom i poslužite... želimo vam dobar tek ...

Medaljoni sa piletinom u sosu od gljiva

Recepti: Medaljoni sa piletinom u sosu od gljiva

Sastojci:

- 700 g pilećih fileta
- 1 kesica krem supe od gljiva
- 1/2 l vrhnja za kuhanje
- šarena tjestenina
- peršun
- vegeta
- ulje

Priprema:

- Narezane pileće filete začiniti vegetom, uvaljati u prašak za supu od gljiva i redati u podmazanu vatrostalnu posudu
- Preliti vrhnjem za kuhanje i posuti isjeckanim peršunom
- Peći u pećnici na 200°C od 20 - 25 min
- Skuhati tjesteninu, isprati je i procijediti
- Pripremljenu tjeteninu posuti sa medaljonima

Povratni složenac od heljde

Povratni složenac od heljde

Sastojci:

- pakovanje jufki od heljde
- 2 velika patlidžana
- 1 tikvica
- 2 glavice luka
- 2 čehna bijelog luka
- 2 velika paradajza
- 2 paprike
- maslinovo ulje
- peršun
- susam

Priprema:

- Povrće nasjeckati na manje kockice
- U plitkoj šerpi zagrijati maslinovo ulje, te postepeno dodavati patlidžan, tikvice, luk, paprike, paradajz, bijeli luk a zatim susam.
- Dinstati dok ne porumeni i povrće i susam
- Dno vatrostalne posude premazati maslinovim uljem, poredati sloj jufki (3 kom), premazati ga uljem i na njega staviti nadljev. Postupak ponavljati sve dok se nepotroši materijal.
- Zadnji sloj premazati uljem i posuti susamom
- Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 250°C oko 20 min. Gotovi složenac izrezati na kocke i poslužiti uz krompir ili sos po želji.

Recepti: Bujon od mesa sa knedlama od prezli

Recepti: Bujon od mesa sa knedlama od prezli

Sastojci:

- 2 stara hljebcica (od po oko 100 g), 
- 8 kašika mlijeka, veza peršuna, veza bosiljka, 
- 40 g rendanog ementalera,
- jaje, 
- 40 g griza, 
- so, biber, muskat, veca sargarepa, stabljika celera, kasika maslinovog ulja, 
- 800 ml bistre supe od mesa.

Kako pripremiti:

Hljeb sitno iseci, zagrijati mljeko i ubaciti u njega hljeb i ostaviti 30 minuta. Ocistiti, oprati, osusiti i sitno iseckati persun i bosiljak. Zajedno sa sirom, jajetom i grizom dodati u hljeb. Zaciniti sa manje soli, a vise bibera i muskata, dobro zamesiti. Sargarepu ocistiti, oprati i iseci na stapice. Deblji deo stabljike celera ocistiti od listova, oprati i sitno iseckati. U serpi dobro zagrejati maslinovo ulje i na njemu izdinstati komadice sargarepe i celerove stabljike. Usuti supu i ostaviti da provri.

Recepti: Pita od spanaća ( Pita od špinata )

Recepti: Pita od spanaća ( Pita od špinata )

Sastojci: 

- Pola kg.kora za gibanicu,
- jedan i po kg. spanaca,
- 2 jaja,
- 300 gr.tvrdog sira (moze ovcji),
- so,
- masnoca ( ulje ili po želji )

Kako pripremiti: 

Prokuvati pola litra vode sa kasicicom soli i 100 gr.zejtina. Sastavljati po tri kore, svaku prskati vodom i masnocom, a u trecu stavljati po duzini ivice fil koji se pravi tako sto se skuvani spanac dobro isecka, doda se u njega 2 jaja, malo soli, i sir. Uviti u oblik rolata i tako dok sve ne zavrsite.
Uvijene rolate namazati preostalom tecnoscu i peci. Servirati uz kiselo mlijeko.

Recepti: Pita od pileta

 Recepti: Pita od pileta

 Sastojci:

- Jedno vece pile,
- 1-glavica crvenog luka,
- so,biber,bijeli luk,vegeta,ulje,1/2l vode.

Za jufku vam treba slijedece:
-1- kg brasna,
- so,
- mlaka voda.

Kako pripremiti:

Pile dobro skuhajte, kada se malo ohladi meso odvojite od kostiju. Luk isjeckajte sitno, dodajte so,biber,vegetu malo ulja te sve pomijesajte sa mesom. Jufku razvucite kao i za ostale savijace.
Jufku sijecite u kocke velicine 20/20 cm. Na sredinu izsjecene kocke, stavite pripremljenu smijesu od piletine i zacina. Probajte da prebacujete jufku preko mesa tako da dobijete otprilike manju kocku velicine 5/5 cm. Poredajte pripremljene kocke u pouljen pleh. Pecite oko 45 min. Zalijte sa 1/2 l, kljucale vode,koju ste predhodno malo posolili i malo bolje po uljili. Kada pitu zalijete, pokrijteje sa drugim plehom da nebi ostala tvrdja. Tj. da malo odmehkne.

Recepti: Brzi burek od sira

Recepti: Brzi burek od sira

Sastojci:

- 1 kg kora za burek (debljih),
- 1/2 kg svježeg kravljeg sira,
- 1/2 l mlijeka,
- 2 jaja,
- sol,
- ulje,
- 2 vrhnja.

 Priprema:

Od 1 kg kora za pitu ili burek, odvojiti 4 na stranu. Ostale kore iskidati na komadiće u jednu posudu, dodati sir, mlijeko, 1 jaje, soli po ukusu, 2 žlice ulja, 1 vrhnje. Sve zajedno izmiješati, ostaviti da odstoji 30 minuta da kore upiju mlijeko i da nabubre.

Nauljenu tepsiju ili vatrostalnu zdjelu, obložiti sa 2 kore, sve prethodno pripremnljeno sasuti, te pokriti sa 2 ostale kore, premazati sa uljem i staviti peći u pećnicu na 220 stupnjeva.

Recepti: Kelj sa krompirom

Recepti: Kelj sa krompirom

Sastojci :

1 kg kelja,
300 grama krompira,
2 čena belog luka,
1 glavica crnog luka,
40 grama brašna,
1/2 kašičice mlevenog kima,
mast,
začin,
so.

Kako pripremiti :

Krompir oljuštite i iseckajte na kockice. Očistite i isecite na tanke trake kelj, pa ga poparite vrelom vodom i ostavite da se ocedi. U proključalu vodu spustite i kelj i krompir i ostavite da se krčka 20-tak minuta. Dodajte i izgnječen beli luk i kim. Napravite zapršku od masti i brašna, dodajte na kolutove sečen crni luk, i dinstajte na tihoj vatri. Ovo dodajte u lonac sa keljom i krompirom i ostavite da se kuva još 20-tak minuta. Poslužite jelo s kiselom pavlakom.

Recepti: Fileti David

Recepti: Fileti David

Sastojci :

200 g šampinjona,
600 g mesnih fileta,
2 jaja, vrhnje za kuhanje,
ribani Parmezan,
40 g maslaca.

Kako pripremiti :

Gljive očistite i operite. Ulupajte jaja u zdjeli, dodajte filete i pustite da odstoje desetak minuta, pa ih ocijedite. Maslac rastopite u tavi i zažutite filete s obje strane. Posolite ih prije no što ih okrenete na drugu stranu. Dodajte gljive narezane na listiće, pola čaše vrhnja i šaku parmezana. Kuhajte otprilike deset minuta na vrlo slaboj vatri, dok vrhnje ne ishlapi, a umak se zgusne. Filete poslužite tople, s gljivama i umakom.

Recepti: Pržene lignje

Pržene lignje

Recepti: Pržene lignje

Sastojci :

Lignje

- brašno,
- sol,
- ulje.
- 1 kg lignji,

Kako pripremiti :

Lignje dobro očistite, operite a potom isijecite na rezance. Ponovo ih operite i posušite ih od vode. Kad su lignje suhe uvaljajte ih u brašno i pržite na dosta ulja. Na kraju posolite i odmah vruće poslužite.

Recepti: Punjena purica

Recepti: Punjena purica

Sastojci :

- 1 purica od 2 kg,

- 1 kriška domaćeg kruha,

- 150 g uzgojenih gljiva,

- 100 g sira za pizzu,

- 50 g šunke,

- 150 g suhih šljiva,

- 2 češnja češnjaka,

- 2 vlasca,

- 1 žumanjak,

- 1 mali bijeli tartuf peršin,

- ribani Parmezan,

- marsala mlijeko,

- maslinovo ulje,

- juha od povrća.

Kako pripremiti :

- Puricu operite i očistite.
- Šljive namočite u mlakoj vodi, uklonite im košticu i narežite na komadiće.
- Sir za pizzu i šunku narežite na kockice ili listiće.
- Gljive očistite, operite, prosušite i narežite na listiće.
- Usitnjeni režanj češnjaka i jedan vlasac pirjajte na 3-4 žlice ulja, dodajte gljive, sol, papar, povežite marsalom i pustite da se kuha 6-8 minuta.
- Kruh namočite u malo mlijeka, ocijedite ga i primiješajte mu usitnjeni peršin, češnjak i vlasac.
- Dodajte žumanjak, očišćeni tartuf narezan na listiće, parmezan, šljive, sir za pizzu, šunku, gljive, sol i papar. - Promiješajte nadjev i njime napunite puricu.
- Zašijte otvor kroz kojeg ste punili, a puricu stavite u namaštenu vatrostalnu posudu i pecite sat vremena na 180 °C, povremeno podlijevajući juhom.

Recepti: Đuveč sa ribom

Recepti: Đuveč sa ribom

Sastojci :

- 4 fileta škarpine ili neke druge ribe,

- 1 glavica crnog luka,

- 1 kesa zamrznutog povrća za djuveč ili po malo od svežeg povrća(šargarepa, persun,celer,grašak, - boranija,plavi par. i sl)

- 1 paradajz,

- 2 manja krompira,

- 1-2 šoljice pirinča,

- biber,

- začin,

- ulje,

- seckan peršun.

- Možete dodati i malo kukuruza šećerca.

Kako pripremiti :

- Na ulju malo prodinstati sitno seckanu glavicu crnog luka pa dodati povrće i tiho dinstati .
- Kada je više od pola gotovo dodati oljušten i isječen na komade paradajz, na krupnije isečen krompir i pirinač.
- Naliti vodu te kada provrije smanjiti temperaturu i na tiho kuvati desetak minuta uz povremeno mešanje.
- Dodati začin,biber po svom ukusu i sjeckan peršun.
- To sve presuti u vatrostalnu posudu za pečenje i preko djuveča poredjati posoljene filete ribe.Malo ih utisnuti i sve zajedno staviti u zagrejanu rernu. Smanjiti temperaturu na 250 i peći dok riba, krompir i pirinač ne budu gotovi. Ako treba u toku pečenja doliti još malo vode zbog pirinča.

Recepti: Fazan za dvoje

Recepti: Fazan za dvoje

Sastojci :

- jedan mladi fazan,
- sol,
- papar,
- konjak ili vinjak,
- dva režnja svježe masne slanine,
- jedna glavica kapule,
- jedna mrkva,
- jedna četvrtina korjena celera,
- dvije žlice maslaca,
- jedna žličica bobica brinje,
- 2,5 dl kvalitetnog crnog vina,
- 2,5 dl kisela vrhnja.

Kako pripremiti :

- Fazana posolimo i popaprimo, te ga iznutra zalijemo konjakom.
- Na prsni dio poredamo režnjeve slanine i pričvrstimo čačkalicom.
- Kapulu, mrkvu i celer narežemo na veće komade.
-Maslac zagrijemo u posudi te fazana malo popržimo. Dodamo povrće i izgnječene bobice brinje.
- Sve skupa peći u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 35 minuta.
- Skinemo slaninu i fazana pećemo još 10 minuta.
- Fazana nakon toga izvadimo iz posude.
- U posudu ulijemo vino, kuhamo 5 minuta, te propasiramo povrće.
- U umak dodamo vrhnje.
- Kao prilog možemo poslužiti krokete, njoke ili pirjani kiseli kupus sa grožđem.

Recepti: Francuski krompir

Recepti: Francuski krompir

Sastojci :

- 1 kg krompira,
- 1 jaje,
- 1 kašika brašna,
- 200 grama šunke,
- 50 grama parmezana,
- 1,5 dl mleka,
- puter,
- so.

Kako pripremiti :

- Oljuštite krompir, skuvajte ga i isecite na tanke režnjeve.
- Poređajte red krompira po dnu podmazane keramičke posude u kojoj ćete peći jelo.
- Pospite sitno naseckanom šunkom i parmezanom i prelijte prethodno pripremljenim bešamel sosom.
- Ponovo poređajte red krompira i ponovite postupak dok se sav materijal ne utroši, vodeći računa o tome da završite kormpirom.
- U preostali bešamel dodajte jaje i mleko, umutite i prelijte preko krompira. Pecite oko pola sata. Pre služenja, pospite parmezanom.

Recepti: Crveni spegeti s tunom

Crveni spegeti s tunom

Sastojci :

- 1/2 kg špegeta,
- 2 konzerve tune,
- glavica luka,
- 2 češnja češnjaka,
- maslinovo ulje,
- žlica brašna,
- pasirana rajčica,
- lovorov list,
- sol,
- papar,
- origano.

Kako pripremiti :

- Priprema ovog umaka obično traje koliko i kuhanje špageta, pa je zgodan kada treba nešto pripremiti na brzaka.
- Na maslinovom ulju kratko prodinstati nasjeckani luk, pa dodati ocijeđenu tunu iz konzerve. Dinstati par minuta na jačoj vatri i kada ishlapi tekućina dodati brešno da upije suvišnu masnoću.
- Dodati pasiranu rajčicu, vodu, protisnuti češnjak, lovorov list, sol, papar i origano. Kada zavrije smanjiti vatru i lagano krčkati pet minuta. Poslužiti s parmezanom.

Recepti: Bakalar s mlijekom

Bakalar s mlijekom

Sastojci :

800 g omekšanog bakalara,

2 velika crvena luka,

3 fileta slanih inćuna ili sardela,

1 vezica sjeckanog peršina,

1 režanj češnjaka,

bijelo brašno,

0,75 l mlijeka,

ulje,

sol.

Kako pripremiti :

Izrezati bakalar na komade i odstraniti kosti. Staviti na vatru nekoliko žlica ulja, dodati sjeckani luk i pržiti ga da postane staklast. Dodati, prije nego što luk počne rumenjeti, bakalar uvaljan u brašno i ostaviti ga da porumeni.

Okrenuti komadiće bakalara i ispeći ih i s druge strane. Preliti ribu mlijekom i nastaviti kuhati na sasvim tihoj vatri.

Kuhati oko 2 sata, povremeno protresti posudu da se bakalar ne zalijepi za dno. Na tri četvrtine kuhanja dodati ribi sjeckani peršin i češnjak, te filete slane ribe.

Razblažiti s malo ulja i dovršiti kuhanje u pećnici na 175oC. Na kraju dodati soli po ukusu.