Bosanski lonac

Bosanski Lonac

Bosanski Lonac

20 dkg celera,
20 dkg peršina,
100 g mrkve,
5 g češnjaka,
180 g luka,
sol,
700 g krumpira,
100 g rajčice,
900 g goveđe plečke,
2 dl bijelog vina.

Kako se priprema Bosanski lonac

Meso izrezati na manje komade, a povrće oguliti. Češnjak se stavlja u cijelim režnjevima. Zatim slagati u lonac, prvo sloj mesa, pa sloj povrća i tako sve dok se lonac ne popuni.

Na svaki složeni red mesa i povrća uliti vina i posoliti.Na potpuno složen lonac izrezati rajčice, podvezati lonac pergament papirom, te ga postaviti na laganu vatru da kuha 4 sata.