Recepti: Kapner tijesto

Kapner tijeto

Recepti: Krapner tijesto

 Sastojci :

- Mala šoljica ulja,

- 1 cijelo jaje,

- malo soli,

- 250-300 gr tečnosti,

- pola vode pola mleka,

- 1 kvasac ,

- oko 600 gr. bršna,

- sira,

- kajmaka,

- 1 jaje.

Kako pripremiti Krapner tijesto

Kvasac rastopiti da nadođe i od brašna, zejtina, malo soli, kvasca i tečnosti zamesiti lepo testo. Ostaviti da se malo odmori pa ga podeliti na više jufkica. Svaku razvući i premazati mašću ili margarinom. Poslednja se ne maže .Tako namazane razvući u veliku jufku koju filovati sa sirom pomešanim sa kajmakom i 1 jajetom. Ovako filovanu uviti u rolat, malo ga uvrnuti i staviti u podmazan pleh. Ostaviti da uskisne. Peći dok blago ne porumeni.

Cimbur

Čimbur

Čimbu, Omlet ili Jaja

Sastojci :

8 zrna bibera,
soli,
4 jaja,
60 dkg crvenog luka,
10 dkg masnoće, ( ulja ili masla )
40 dkg mesa,
Za 4 osobe: malo aleve paprike

Čimbur, način pripreme

Meso se samelje i izdrobi na tavu. Dodati masnoću, izrezani luki ispržiti. Kada su meso i luk isprženi, masa se posoli, izmiješa, te servira na sahane i stavi u toplu rernu.

Kada je masa dovoljno zagrijana, izlije se jaje «na oko», malo posoli i zapeče. Pobiberiti, posuti alevom paprikom i dodati po zrno bibera na izliveno žumance.

Servirati toplo.

Berlinski lonac

Berlinski Lonac

 

Recepti: Berlinski Lonac

Još jedan u nizu čorbastih obroka. Definitivno vrijedi probati...

Berlinski Lonac Sastojci

1/2 kg govedine
zlica ulja
4-5 velikih mrkvi
1/2 kg rajcice
1 poriluk
1/2 kg kuhanog graha (moze iz konzerve)
1/2 kg kuhane sunke u komadu (1 cm debelo)
1 kocka za juhu
malo soli,
papar
vezica persinovog lista

Berlinski Lonac Način Pripreme

Govedinu izrezati na kockice pa prziti u vecem loncu pola sata, malo posoljeno. Mrkve ocistiti pa izrezati na kolutove. Rajcicu potopiti u vrucu vodu da joj semoze skinuti koza, pa narezati na kockice. Poriluk ocistiti pa narezati nakolutove. 

Sunku narezati na kockice. Po zelji se moze dodati i dimljene slanine. U proprzenu govedinu dodati mrkve, rajcicu, poriluk, grah, sunku, kocku za juhui malo papra.

Na kraju dodati isjeckani persin list i sve dobro promijesati. Ostaviti da se kuha na laganoj vatri dok svi sastojci nisu mekani, otprilike 1,5sat.

Moze se servirati uz tjesteninu, rizu, njoke i zelenu salatu.

Bosanski Cevap

Bosanski Čevap

Recept: Bosanski Čevap

Jedan od vjerovatno najpoznatijih, autohtonih recepata. Vjerovatno ste često sjedili negdje, jeli čevape i pitali se, kako se zapravo oni prave. 

Ukoliko pak želite da se okušate, i napravite svoj čevap, evo vam ispod prijedlog za recept. Ono što je najvažnije jest da gotovo svaka čevabdžinica ima svoj tajni sastojak ovog recepta, stoga slobodno improvizirajte sa začinima.

Bosanski Čevap Sastojci

Sastojci :500 gr teletine

500 gr jagnjetine

500 gr crvenog luka

200 gr paprike

50 gr mrkve

50 gr korijena peršuna

200 gr paradajza

 

Bosanski Čevap Priprema

Priprema:

Zemljanu posudu namazati puterom i u nju složiti povrće i meso na kocke.Sve posoliti i pobiberiti po želji,odozgo staviti paradajz,malo putera,zaliti sa oko dcl vode i staviti u rernu da se krčka 2 sata.