Jestive zastave koje će vam probuditi apetit

AUSTRALSKA marketinška agencija WHYBIN\TBWA došla je na simpatičnu ideju kako bi promovirali Međunarodni festival hrane koji se održavao u Sydneyju.

Inače, riječ je o najvećem australskom festivalu hrane koji okuplja preko milijun gostiju i kuhara iz cijelog svijeta.

Ideja je bila jednostavna i učinkovita. Naime, maštoviti je tim odlučio zastave napraviti od hrane s kojom određenu zemlju najčešće povezujemo. Bosiljak, tjestenina i rajčica predstavljaju Italiju, masline i feta sir Grčku, hamburgeri i senf SAD i tako dalje.

Koja vam se država čini najukusnijom?

Australija: Pita od mesa i umak

Brazil: List banane, limete, ananas i marakuja

Kina: Pitaja i karambola

Francuska: Plavi sir, brie i grožđe

Grčka: Masline i feta sir

Indija: Curry, riža i oblatna

Indonezija: Pikantni curry i riža

Italija: Bosiljak, tjestenina i rajčica

Japan: Tuna i riža

Libanon: Lavash kruh, fattoush i začinsko bilje

Južna Koreja: Kimbap (korejske rolice s rižom) i umaci

Španjolska: Chorizo kobasica i riža

Švicarska: Pršut i ementaler

Tajland: Umak od slatkog čilija, usitnjeni kokos i plavi račići

Turska: Ratluk

Velika Britanija: Ječmeni kolačić, vrhnje i pekmez

SAD: hot dog, kečap, senf ili sir

Vijetnam: Rambutan, liči i karambola

Rumunske šnicle

Rumunska šnicla

Rumunske šnicle

Rumunska šnicla

Ovaj recept možete da koristite svakodnevno jer nije zahtjevan za napraviti a nije ni skup za današnje vrijeme recesije pa eto nadamo se da će biti od koristi...

Sastojci koji su potrebni za ovo jelo:

- 600 g mljevenog mesa
- Kašičica morske soli
- Kašika suhog biljnog začina
- Biber, origano, 3 jaja
- 1 dl gazirane vode,
- Ulje

Za sos nam treba:

- 2 glavice luka
- Kašika kečapa
- Kašika gustina

Priprema:

- Meso pomiješamo sa začinima, dodamo jaja i malo gazirane vode, pa dobro umjesiti masu i pustiti da malo odstoji
- Praviti šnicle srednje veličine i pržiti ih dok ne porumene sa obje strane
- Luk očistiti, isjeći ga na rebarca, pa na novom ulju propržiti da postane zlatan. Dodati kečap i gustin razmućen u preostaloj vodi, pa miješati doksos ne dobije finu gustinu.
- Vratiti šnicle u sos, pa na tihoj vatri držati još 20 minuta uz povremeno miješanje...

Želimo vam dobar ručak ....i dobar tek...

Berlinski lonac

Berlinski Lonac

 

Recepti: Berlinski Lonac

Još jedan u nizu čorbastih obroka. Definitivno vrijedi probati...

Berlinski Lonac Sastojci

1/2 kg govedine
zlica ulja
4-5 velikih mrkvi
1/2 kg rajcice
1 poriluk
1/2 kg kuhanog graha (moze iz konzerve)
1/2 kg kuhane sunke u komadu (1 cm debelo)
1 kocka za juhu
malo soli,
papar
vezica persinovog lista

Berlinski Lonac Način Pripreme

Govedinu izrezati na kockice pa prziti u vecem loncu pola sata, malo posoljeno. Mrkve ocistiti pa izrezati na kolutove. Rajcicu potopiti u vrucu vodu da joj semoze skinuti koza, pa narezati na kockice. Poriluk ocistiti pa narezati nakolutove. 

Sunku narezati na kockice. Po zelji se moze dodati i dimljene slanine. U proprzenu govedinu dodati mrkve, rajcicu, poriluk, grah, sunku, kocku za juhui malo papra.

Na kraju dodati isjeckani persin list i sve dobro promijesati. Ostaviti da se kuha na laganoj vatri dok svi sastojci nisu mekani, otprilike 1,5sat.

Moze se servirati uz tjesteninu, rizu, njoke i zelenu salatu.

Grah sa jagnjetinom

Grah s jagnjetinom photo by: bosnjacki forum

Recepti: Grah s jagnjetinom

Jedan od sjajnih recepata balkanske kuhinje definitivno. Također i jedan od hiljadu i jednog načina kako pripremiti ukusan grah. Definitivno ovo trebate probati.

Grah s jagnjetinom sastojci:

Sastojci za 6 porcija 

200 g prebranca 

3 veće glavice crvenog luka 

5 češnja bijelog luka 

2 suve ljute papričice 

3 suve slatke paprike 

500 g jagnjećeg mesa bez kostiju 

300 g kisjelog kupusa 

3 velika krompira 

25 grama maslaca 

2 male kašike slatke aleve paprike 

1 mala kašika crnog bibera 

soliti po ukusu 

Grah s jagnjetinom način pripreme

Pasulj se treba prvo skuvati da bih se mogao dodati sa ostalim sastojcima. 

Jagnjeće meso bez kosti oprati i obariti nekoliko minuta. Meso staviti u vodu u kojoj se pasulj kuvao, zatim se treba dodati so, crni biber, suva isjeckana slatka i ljuta paprika, 5 češnja bijelog luka istucanog. 

Kad meso i ostali sastojci provriju treba dodati pasulj. Isjeckani crveni luk i isjeckani kisjeli kupus dinstati u masnoći dok ne porumeni, kad je luk i kupus porumenio dodati navedene začine. Luk i kupus dodati u šerpu gde se pasulj i meso kuvao i dobro promiješati. Jelo ne smije da bude ni rijetko ni previše gusto, nego čorbasto. 

U zemljanu posudu staviti malo istopljenog maslaca i poredati isjeckan krompir, zatim iz šerpe u zemljanu posudu dodati meso, pasulj, luk, kupus začine i svu tečnost. 

Nakon toga zemljanu posudu pokriti folijom ili pergament papirom i pokriti poklopcem i staviti u ne zagrijanu rernu da slučajno zemljana posuda nebi pukla. 

Rernu uključiti na 220° i pustiti dok se zagrije. Kad se rerna zagrije temperaturu smanjiti na 200° i pustiti jelo da se krčka bez miješanja dva sata.

Predjelo: Burek s piletinom i pirinčem

Burek

Recept: Burek s piletinom

500g kora za pituperšun

400g pilećih grudi

1 pileća kocka za supu

150g pirinča

50g putera

500ml jogurta

1 crvena glavica luka

2 češnja luka

ulje

so

i mljeveni crni biber.

Kako pripremiti burek s piletinom

Skuhamo supu. U tiganju sa zagrejanim uljem i puterom pržimo sitno iseckani luk.kada omekša,dodamo sitne kockice pilećih grudi.posolimo,pobiberimo i nalijemo supe. Pomješamo i dodamo pirinač.poklopimo i ostavimo da de dinsta.

Kružnu tepsiju premažemo puterom i stavimo 4-5 kora. U dubljisud sitno isjeckamo bjeli luk i peršun. Dodamo jogurt i promješamo. Ovim prelijemo kore i nanesemo još tri kore.

Sadržaj iz tiganja nanesemo na kore, a preostalu supu potopimo preostale kore, pa ih zgužvane nanesemo u tepsiju. Dodamo preostalu mješavinu jogurta,luka i peršuna.

Krajeve kora uvijemo ka unutra, poprskamo uljem i pečemo 45 minuta na 220C.

Isječemo burek na parčad i serviramo na dasku...

U udubljenje stavimo kiselo mlijeko...

Dobar tek!!!