Rolat od pilećih fileta

Recepti: Rolat od pilećih fileta

Potrebni sastojci:

- 400 g pilećih fileta
- 150 g špinata ili blitve
- 50 g tvrdog sira
- 1 čehno bijelog luka
- so i biber

Priprema:

- Filete izrezati i istući kuhinjskim tučkom, te ih posoliti i pobiberiti
- Špinat ili blitvu oprati, očistiti pa propržiti na ulju sa lukom
- Sir isijeći na listiće
- Po mesu reati sir, špinat pa opet sir i urolati
- Ovo jelo se po želji može pohovati, pržiti ili peći u foliji u rerni

Recepti: Pita od pileta

 Recepti: Pita od pileta

 Sastojci:

- Jedno vece pile,
- 1-glavica crvenog luka,
- so,biber,bijeli luk,vegeta,ulje,1/2l vode.

Za jufku vam treba slijedece:
-1- kg brasna,
- so,
- mlaka voda.

Kako pripremiti:

Pile dobro skuhajte, kada se malo ohladi meso odvojite od kostiju. Luk isjeckajte sitno, dodajte so,biber,vegetu malo ulja te sve pomijesajte sa mesom. Jufku razvucite kao i za ostale savijace.
Jufku sijecite u kocke velicine 20/20 cm. Na sredinu izsjecene kocke, stavite pripremljenu smijesu od piletine i zacina. Probajte da prebacujete jufku preko mesa tako da dobijete otprilike manju kocku velicine 5/5 cm. Poredajte pripremljene kocke u pouljen pleh. Pecite oko 45 min. Zalijte sa 1/2 l, kljucale vode,koju ste predhodno malo posolili i malo bolje po uljili. Kada pitu zalijete, pokrijteje sa drugim plehom da nebi ostala tvrdja. Tj. da malo odmehkne.

Predjelo: Burek s piletinom i pirinčem

Burek

Recept: Burek s piletinom

500g kora za pituperšun

400g pilećih grudi

1 pileća kocka za supu

150g pirinča

50g putera

500ml jogurta

1 crvena glavica luka

2 češnja luka

ulje

so

i mljeveni crni biber.

Kako pripremiti burek s piletinom

Skuhamo supu. U tiganju sa zagrejanim uljem i puterom pržimo sitno iseckani luk.kada omekša,dodamo sitne kockice pilećih grudi.posolimo,pobiberimo i nalijemo supe. Pomješamo i dodamo pirinač.poklopimo i ostavimo da de dinsta.

Kružnu tepsiju premažemo puterom i stavimo 4-5 kora. U dubljisud sitno isjeckamo bjeli luk i peršun. Dodamo jogurt i promješamo. Ovim prelijemo kore i nanesemo još tri kore.

Sadržaj iz tiganja nanesemo na kore, a preostalu supu potopimo preostale kore, pa ih zgužvane nanesemo u tepsiju. Dodamo preostalu mješavinu jogurta,luka i peršuna.

Krajeve kora uvijemo ka unutra, poprskamo uljem i pečemo 45 minuta na 220C.

Isječemo burek na parčad i serviramo na dasku...

U udubljenje stavimo kiselo mlijeko...

Dobar tek!!!