Vegeterijanci imaju 32 posto manji rizik od srčanih oboljenja

Vegetarijanska ishrana

Vegeterijanci imaju 32 posto manji rizik od srčanih oboljenja

 

Istraživanje urađeno u Velikoj Britaniji je pokazalo da prestanak konzumiranja mesa može imati veliki utjecaj na zdravlje srca. Istraživanje urađeno na 44.500 osoba je pokazalo da vegeterijanci imaju 32 posto manji rizik od srčanih oboljenja.

Razlike u holesterolu, krvnom pritisku i tjelesnoj težini su velike i utječu na poboljšanje zdravlja vegeterijanaca, prenosi BBC.

Srčana oboljenja odnose veliki broj života u zapadnim zemljama svake godine. Dotok krvi u srce se blokira naslagama masnoća u arterijama. Potpuna blokada arterija dovodi do srčanog udara.

Naučnici sa Univerziteta Oxford su analizirali informacije dobijene od 15.100 vegeterijanaca i 29.400 ljudi koji konzumiraju meso. Tokom 11 godina, koliko je trajalo istraživanje, 169 osoba je umrlo od srčanog udara, a 1.066 je zatražilo medicinsku pomoć zbog nekog srčanog oboljenja. Većina umrlih i oboljelih su konzumirali meso.

"Njihova dijeta je različita. Vegeterijanci unose malo zasićenih kiselina pa ovi rezultati i imaju smisla", rekla je dr. Francesca Crowe.

Rezultati su pokazali da vegeterijanci imaju niži krvni pritisak, manji nivo lošeg holesterola, a također i umjereniju tjelesnu težinu. 

Plastični tanjiri

Korisni savjeti: Plastični tanjiri

Plastični tanjiri su neizostavan dio opreme prilikom odlaska na piknik. Međutim, rezultati najnovijeg istraživanja su pokazali da je konzumiranje tople hrane sa plastičnih tanjira štetno za zdravlje.

Istraživači sa Tajvana su pokazali da visoke temperature povećavaju količinu melamina kojoj je ljudsko tijelo izloženo, što povećava rizik od dobijanja kamena u bubregu.

U istraživanju su učestvovale dvije grupe ljudi. Jedna grupa je jela supu iz keramičkih, a druga iz plastičnih posuda. Prije jela i svaka dva sata nakon jela je uziman uzorak urina ljudi koji su učestvovali u istraživanju.

Tri sedmice nakon prvog ispitivanja je ponovljena ista procedura. Jedina razlika je bila u tome što su članovi grupa zamijenili posude iz kojih su jeli supu.

Nivo melamina u urinu nakon 12 sati je iznosio 8,35 mikrograma kod osoba koje su hranu jele iz plastičnih posuda, a 1,3 mikrograma kod osoba koje su jele iz keramičkih posuda.

"Plastično posuđe oslobađa veliku količinu melamina kada se u njemu služi topla hrana", kazao je Chia-Fang Wu, vođa istraživanja.

Kako je rekao Wu, ranija istraživanja su povezala hronično izlaganje melaminu sa povećanim rizikom formiranja kamena u bubregu kod djece i odraslih. Istraživanja o toksičnosti melamina za životinje su pokazala da unos većih količina uzrokuje stvaranje kamena u bubregu i oštećenja bubrega, a u nekim slučajevima izaziva i rak, prenosi Daily Mail.

Debljina, so, alkohol i duhan su najveći čovjekovi neprijatelji

Loše navike

Debljina, so, alkohol i duhan su najveći čovjekovi neprijatelji

Vrijeme je da se polako počnemo baviti i zdravljem, te hranom, i lošim navikama koje ga ugrožavaju. Naravno kako smo "Mala Kuhinja" pored recepata koje vam serviramo, moramo da se brinemo i o vašim lošim i dobrim navikama. 

Stoga lagano udarimo po prvom u nizu članaka onog što trebate izbjegavati u svom životu.

Zna se da visoki krvni pritisak - hipertenzija - dovodi do moždanog udara,  kardivaskularnih bolesti i oštećenja  bubrega. Zato je potrebno spriječiti njegov nastanak.

Kad je riječ o sprečavanju - prevencija može biti primarna i sastoji se u kontroli tjelesne težine, kontroli dnevnog unosa soli (ne više od 5 g na dan), a trebalo bi izbjegavati alkohol i pušenje.

Opšte mjere

Sekundarna prevencija je otkrivanje osoba s povišenim pritiskom i njihovo adekvatno liječenje, dok se tercijarna prevencija bavi posljedicama i komplikacijama hipertenzije, a uključuje i fizikalnu terapiju te medicinsku, socijalnu i profesionalnu rehabilitaciju bolesnika.

Liječenje povišenog pritiska se može odvijati putem opštih mjera (provode se kod svih hipertoničara, farmakoterapije (neophodna za 60-70 procenata bolesnika), te
invazivnih postupaka (operativnih tretmana koji su potrebni kod jednog postotka hipetoničara).

Šta sve utječe na pojavu visokog krvnog pritiska? To su povećana tjelesna težina, konzumiranje soli, pretjerano konzumiranje alkohola, pušenje, fizička neaktivnosti.

U faktore rizika ubrajaju se i starosno doba i spol pa je utvrđeno da muškarci oboljevaju češće do 50. godine, a žene nakon menopauze. A sprečavanje i liječenje bolesti visokog krvnog pritiska uključuje promjene načina življenja radi kontrole rizičnih činilaca.

Povišeni krvni pritisak može se uspješno snižavati različitim promjenama načina života. Na taj način smanjuju se rizici oboljevanja od kardiovaskularnih bolesti.

Doživotna kontrola

Hipertenzija zahtijeva doživotnu kontrolu, a liječenje može povremeno biti izmijenjeno. Liječenje je od izuzetne važnosti, jer svaka neliječena hipertenzija, čak i kada nema tegoba, vremenom dovodi do oštećenja srca, mozga i bubrega.

Lagani oblici hipertenzije liječe se uglavnom simptomatski: redukcija soli u hrani, smanjenje tjelesne težine, prestanak pušenja, smanjena konzumacija alkohola, naročito žestokih pića.

Potrebno je i naučiti se nositi sa stresnim situacijama, a neophodna je redovna fizička aktivnost. Važno je i redovno mjeriti krvni pritisak kod kuće. Zašto?

Mjerenjem krvnog pritiska kod kuće lako je održavati tablicu dnevnih rezultata što pomaže da se bolje shvate rezultati mjerenja krvnog pritiska i faktori koji na njega utječu. Ne zaboravite da rezultate mjerenja pokažete svom ljekaru.

Uputstvo za mjerenje krvnog pritiska:

1. Opustite se i pokušajte mirovati 5-10 minuta prije mjerenja;

2.  Skinite košulju ili drugu usku odjeću sa ruke;

3. Ne jedite, ne pušite, ne pijte tečnost, posebno ne alkoholna pića prije mjerenja, budući da te aktivnosti mogu utjecati na krvni pritisak.

4. Ne zaboravite da krvni pritisak uvijek varira tokom dana. Pokušajte mjeriti krvni pritisak svaki dan u isto vrijeme;

5. Ne brinite zbog lošeg rezultata jednog mjerenja. Pravu sliku vašeg krvnog pritiska daju tek mjerenja zabilježena tokom dužeg vremenskog perioda;

6. Opustite se 5-10 minuta prije drugog mjerenja.

7. Ne zaboravite da emocionalni stres može povisiti krvni pritisak!

Recepti: Kapner tijesto

Kapner tijeto

Recepti: Krapner tijesto

 Sastojci :

- Mala šoljica ulja,

- 1 cijelo jaje,

- malo soli,

- 250-300 gr tečnosti,

- pola vode pola mleka,

- 1 kvasac ,

- oko 600 gr. bršna,

- sira,

- kajmaka,

- 1 jaje.

Kako pripremiti Krapner tijesto

Kvasac rastopiti da nadođe i od brašna, zejtina, malo soli, kvasca i tečnosti zamesiti lepo testo. Ostaviti da se malo odmori pa ga podeliti na više jufkica. Svaku razvući i premazati mašću ili margarinom. Poslednja se ne maže .Tako namazane razvući u veliku jufku koju filovati sa sirom pomešanim sa kajmakom i 1 jajetom. Ovako filovanu uviti u rolat, malo ga uvrnuti i staviti u podmazan pleh. Ostaviti da uskisne. Peći dok blago ne porumeni.

Cimbur

Čimbur

Čimbu, Omlet ili Jaja

Sastojci :

8 zrna bibera,
soli,
4 jaja,
60 dkg crvenog luka,
10 dkg masnoće, ( ulja ili masla )
40 dkg mesa,
Za 4 osobe: malo aleve paprike

Čimbur, način pripreme

Meso se samelje i izdrobi na tavu. Dodati masnoću, izrezani luki ispržiti. Kada su meso i luk isprženi, masa se posoli, izmiješa, te servira na sahane i stavi u toplu rernu.

Kada je masa dovoljno zagrijana, izlije se jaje «na oko», malo posoli i zapeče. Pobiberiti, posuti alevom paprikom i dodati po zrno bibera na izliveno žumance.

Servirati toplo.