Medaljoni sa piletinom u sosu od gljiva

Recepti: Medaljoni sa piletinom u sosu od gljiva

Sastojci:

- 700 g pilećih fileta
- 1 kesica krem supe od gljiva
- 1/2 l vrhnja za kuhanje
- šarena tjestenina
- peršun
- vegeta
- ulje

Priprema:

- Narezane pileće filete začiniti vegetom, uvaljati u prašak za supu od gljiva i redati u podmazanu vatrostalnu posudu
- Preliti vrhnjem za kuhanje i posuti isjeckanim peršunom
- Peći u pećnici na 200°C od 20 - 25 min
- Skuhati tjesteninu, isprati je i procijediti
- Pripremljenu tjeteninu posuti sa medaljonima

Povratni složenac od heljde

Povratni složenac od heljde

Sastojci:

- pakovanje jufki od heljde
- 2 velika patlidžana
- 1 tikvica
- 2 glavice luka
- 2 čehna bijelog luka
- 2 velika paradajza
- 2 paprike
- maslinovo ulje
- peršun
- susam

Priprema:

- Povrće nasjeckati na manje kockice
- U plitkoj šerpi zagrijati maslinovo ulje, te postepeno dodavati patlidžan, tikvice, luk, paprike, paradajz, bijeli luk a zatim susam.
- Dinstati dok ne porumeni i povrće i susam
- Dno vatrostalne posude premazati maslinovim uljem, poredati sloj jufki (3 kom), premazati ga uljem i na njega staviti nadljev. Postupak ponavljati sve dok se nepotroši materijal.
- Zadnji sloj premazati uljem i posuti susamom
- Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 250°C oko 20 min. Gotovi složenac izrezati na kocke i poslužiti uz krompir ili sos po želji.

Slani palaćinci

Recept: Slani palaćinci

Sastojci:

Za palačinke:

- brašno
- jaja
- mlijeko
- ulje
- so

Za fil:

- 300 g sira
- 300 g šunke

Za pohovanje:

- jaja
- prezla
- ulje

Priprema:

- Pripremiti tijesto za palačinke i ispeći ih
- Izrendati sir i šinku i time filovati palačinke
- Palačinke umakati u umućena jaja a zatim u prezlu
- Pržiti ih na vrelom ulju i staviti na papir da se oslobode viška masnoće

Knedle sa kajsijama

Recept: Knedle sa kajsijama

Sastojci:

- 1kg krompira
- 2 jaja
- šećera
- margarin
- 1kg brašna
- kajsije
- prezla
- ulje

Priprema:

- Skuhati krompir i izgnječiti ga dok je vruć
- Dodati jaja, malo šećera, malo margarina i brašno
- Sve dobro umiješati, praviti grudvice i puniti ih kajsijama
- Kuhati ih u vreloj vodi a zatim uvaljati u prezlu nakon sto ih proprzimo malo u ulju...

Rolat od pilećih fileta

Recepti: Rolat od pilećih fileta

Potrebni sastojci:

- 400 g pilećih fileta
- 150 g špinata ili blitve
- 50 g tvrdog sira
- 1 čehno bijelog luka
- so i biber

Priprema:

- Filete izrezati i istući kuhinjskim tučkom, te ih posoliti i pobiberiti
- Špinat ili blitvu oprati, očistiti pa propržiti na ulju sa lukom
- Sir isijeći na listiće
- Po mesu reati sir, špinat pa opet sir i urolati
- Ovo jelo se po želji može pohovati, pržiti ili peći u foliji u rerni