Bosanski lonac

Bosanski Lonac

Bosanski Lonac

20 dkg celera,
20 dkg peršina,
100 g mrkve,
5 g češnjaka,
180 g luka,
sol,
700 g krumpira,
100 g rajčice,
900 g goveđe plečke,
2 dl bijelog vina.

Kako se priprema Bosanski lonac

Meso izrezati na manje komade, a povrće oguliti. Češnjak se stavlja u cijelim režnjevima. Zatim slagati u lonac, prvo sloj mesa, pa sloj povrća i tako sve dok se lonac ne popuni.

Na svaki složeni red mesa i povrća uliti vina i posoliti.Na potpuno složen lonac izrezati rajčice, podvezati lonac pergament papirom, te ga postaviti na laganu vatru da kuha 4 sata.

Berlinski lonac

Berlinski Lonac

 

Recepti: Berlinski Lonac

Još jedan u nizu čorbastih obroka. Definitivno vrijedi probati...

Berlinski Lonac Sastojci

1/2 kg govedine
zlica ulja
4-5 velikih mrkvi
1/2 kg rajcice
1 poriluk
1/2 kg kuhanog graha (moze iz konzerve)
1/2 kg kuhane sunke u komadu (1 cm debelo)
1 kocka za juhu
malo soli,
papar
vezica persinovog lista

Berlinski Lonac Način Pripreme

Govedinu izrezati na kockice pa prziti u vecem loncu pola sata, malo posoljeno. Mrkve ocistiti pa izrezati na kolutove. Rajcicu potopiti u vrucu vodu da joj semoze skinuti koza, pa narezati na kockice. Poriluk ocistiti pa narezati nakolutove. 

Sunku narezati na kockice. Po zelji se moze dodati i dimljene slanine. U proprzenu govedinu dodati mrkve, rajcicu, poriluk, grah, sunku, kocku za juhui malo papra.

Na kraju dodati isjeckani persin list i sve dobro promijesati. Ostaviti da se kuha na laganoj vatri dok svi sastojci nisu mekani, otprilike 1,5sat.

Moze se servirati uz tjesteninu, rizu, njoke i zelenu salatu.