Recepti: Limun torta

Recepti: Limun torta

Sastojci:

Za biskvit:

200g pšeničnog glatkog brašna tip 550

½ praška za pecivo

100g šećera

1 vanilin šećer

200 g kiselog vrhnja

100 ml jogurta

150 ml biljnog ulja

Limunova korica

Za preliv:

1 limun

2 kašike šećera ili meda

Za kremu:

500 ml vrhnja za šlag

4 vanilina šećera

3 šlag fixa

2 jogurta

2 limuna

Za ukrašavanje:

200 ml šlaga

Kriške limuna

Priprema:

Pomiješati brašno s praškom za pecivo zatim dodati ostale sastojke za biskvit i dobro izmiješati

Smijesu izliti u kalup promijera 24cm, obložen papitom za pečenje i peći oko 30 min u prethodno zagrijanoj renri na 170 °C

Zatim ostaviti nekoliko minuta da se ohladi pa skinuti kalup i pustiti da se biskvit hladi. Iscjediti limun, staviti šećer ili med i dodati vode koliko je potrebno da tekućine bude sveukupno 100 ml. Prokuhati preliv te polovicom natopiti donju koru u kalupu. Umutiti vrhnje za šlag s vanilinim šećerom i šlagfixom. Umiješati  jogurt i na kraju limunov sok. Dobro izmiješati i rasporediti na donju koru. Pokriti gornjom korom, natopiti ostatkom preliva i staviti da odstoji u frižideru.

Ukrasiti šlagom i kriškama limuna.