Recepti: Kolač sa bananama i brusnicama

Recepti: Kolač sa bananama i brusnicama

Sastojci:

- 3 jaja,
- 130 g šećera,
- kesica vanilin šećera,
- 100 g poprženog neslanog kikirikija,
- 100 g suhih brusnica,
- 100 g kokosovog brašna,
- 100 ml mlijeka,
- 200 g oguljenih banana,
- 100 g svježeg kravljeg sira,
- 4 kašike soka od narandže,
- 100 ml ulja,
- 200 g brašna,
- 1 prašak za pecivo,
- šećer u prahu.

Priprema:

Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mljeveni kikiriki, sitno narezane brusnice, kokosovo brašno i mlijeko. Banane i svježi sir zajedno sa sokom narandže pjesnato umijesite kašikom ili štapom za miksanje pa dodajte mješavini s jajima.


Mješavini za kolač dodajte još ulje, i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pripremljenu smjesu stavite u lim prethodno obložen papirom za pečenje. Kolač pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 20-25 minuta.

Pečeni kolač ohladite, narežite, pospite šećerom u prahu i poslužite.