Recepti: Torta od mrkve

Recepti:  Torta od mrkve

Sastojci :

400 g smrznutog lisnatog tijesta,

500 g mlade mrkve,

50 g maslaca,

50 g ribanog parmezana,

5. prstovet muškatnog oraščića,

sol,

papar,

malo šećera,

žumance za premaz.

Kako pripremiti :

Tijesto odmrznemo, razvučemo na dasci posutoj brašnom, obložimo maslacem namazan i brašnom posut kalup za tortu, tako da na rubovima ostavimo 2-3 cm tijesta koje ćemo presaviti na nadjev. Mrkvu očistimo, ostale dvije mrkve sklonimo, izrežemo na kolutove, u malo slane vode pirjamo dok ne omekšaju, ostale izgnječimo, dodamo sol, papar, muškatni oraščić i na laganoj vatri, na malo maslaca i malo šećera pustimo da sav sok ispari. Još dok je toplo dodamo polovicu ribanog sira, pomiješamo i stavimo u kalup za tortu. Dvije mrkve, koje smo sklonili, sada narežemo na tanke komade i u krugovima poslažemo po nadjevu, dodamo ostatak maslaca, pospemo ribanim sirom, vratimo rubove tijesta, premažemo žumancem i u zagrijanoj pećnici pečemo 15-20 minuta. Počekamo nekoliko minuta prije nego što skinemo kalup, zatim služimo odmah, siječemo kao tortu. Možemo poslužiti uz bilo koje meso, vrlo je dopadljiva i ukusna.