Kokos kolač

 

Kokos kolač

SASTOJCI

Za koru:

3 jaja
3 žumanca
6 kašika šećera
6 kašika vrele vode
2 kašike ulja
8 kašika brašna
1 prašak za pecivo

Za fil:

3 bjelanca
10 kašika šećera
1 margarin
200g kokosovog brašna

Za ukrašavanje:

2 šlag pijene
kokosovo brašno ili čokolada

PRIPREMA

- Umutiti jaja, žumanca i šećer, zatim postepeno dodati vodu, ulje, brašno i prašak za pecivo, te dobro izmiješati
- Pripremljene smijese izliti u tepsiju i peći na 180°C 20 minuta
- Bijelanca i šećer umutiti na pari
- Omekšali margarin pomiješati sa bijelancima, a zatim dodadti koskosovo brašno
- Ohlađenu koru prerezati na dva dijela i filovati kolač
- Kolač zatim premazati mućenim šlagom i ukrasiti kokosovim brašnom ili čokoladom